Entreprendre aux États-Unis: Perrine, Aurélien et Lily Rose, à la poursuite de leur rêve new-yorkais

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Cette semaine, nous retrouvons Perrine, Aurélien et leur fille Lily Rose
venus s’installer à New York pour poursuivre leur rêve américain
de créer un Coffee Shop « à la française », The
Frenchy Coffee NYC
.

Je suis leurs aventures new-yorkaises depuis plusieurs mois
sur Facebook
et sur Instagram 
et je peux vous dire qu’ils travaillent dur pour voir leur projet
aboutir !

En attendant la concrétisation de leur projet, Perrine et Aurélien
testent de nombreuses recettes de viennoiseries, de pâtisseries et
de plats salés pour être fin prêts pour l’ouverture!

Ils viennent aussi de lancer leur page de crowdfunding
(www.kisskissbankbank.com/frenchy-coffee-nyc)
qui vous permet de soutenir financièrement une idée ou un projet
qui vous séduit en échange d’un petit cadeau à la hauteur de
votre participation.

Alors si leur projet vous plaît, n’hésitez pas à leur donner un
petit coup de pouce…en attendant nous filons à la rencontre de cette
adorable petite famille !


 ❧ Pourriez-vous présenter votre parcours d’expatriés ?☙

Nous avons tous les deux 26 ans, et après deux voyages à New York, nous avons
décidé de revenir tenter notre chance ici !!!

Nous avons démissionné de nos emplois respectifs et nous avons vendu tout ce que nous possédions puis nous avons quitté notre belle région et hop nous avons sauté dans l’avion
pour une nouvelle vie !

Nous sommes arrivés il y a maintenant un an avec nos économies et un
visa étudiant. Nous pensions trouver un sponsor pour un stage
ou un visa de travail, et puis après réflexion nous nous sommes vite rendus
compte que nos jobs respectifs ne nous plaisaient pas, et que nous nous épanouirons pas. 

Après tout, nous avions tout quitté pour venir
ici alors pourquoi ne pas continuer! Et sur cette lancée, nous avons décidé
de mettre notre énergie et nos économies dans un projet qui nous
tient, vraiment, à cœur plutôt que dans des procédures pour un visa
de travail qui ne nous rendrait peut être pas heureux ! 
L’idée
d’ouvrir notre café nous y avons toujours pensé mais nous prévoyions de nous lancer plus tard !
 

  ❧Pourquoi New York ?☙

New York tout simplement car nous avons eu le coup de foudre !!! 

Nous sommes partis une première fois une semaine, puis une deuxième fois pour six mois, mais à chaque retour en France toujours le même « manque »
de New York !
Nous avons beaucoup voyager, notamment aux États-Unis, mais New York est la
seule ville où nous nous sommes sentis comme chez nous !!

  ❧Quel est votre projet ? Il y a déjà beaucoup de
restaurants ou de pâtisseries françaises à New York ? Quelle
est votre plus-value, comment comptez-vous faire la différence ?☙

Notre différence c’est que nous ne serons ni un restaurant ni une pâtisserie française, nous voulons ouvrir un café et le petit plus ce seront les pâtisseries françaises faites maison avec des produits
naturels !

  ❧Quelles sont les étapes pour créer une entreprise aux États-Unis ?☙

Les étapes pour la création d’entreprise sont :

⭐︎L’idée,
⭐︎Le business plan complet,
⭐︎La recherche du financement si besoin,
⭐︎La recherche des différents fournisseurs,
⭐︎La recherche du local et les travaux,
⭐︎Le recrutement,
⭐︎La demande de visa,
⭐︎Et l’ouverture !

  ❧Quels conseils donneriez-vous aux français qui souhaitent se lancer dans la création d’entreprise aux USA ? Plus généralement,
que ne faut-il surtout pas oublier avant de se lancer dans la belle
aventure de l’expatriation ?☙

De foncer !!! Non plus sérieusement d’avoir un bon projet
dans lequel on croit, de ne pas négliger le business plan et de
voir un avocat spécialisé dans l’immigration dés le début du projet qui vous explique toutes
les démarches pour pouvoir obtenir le visa ! 

Il ne faut
pas oublier, également, de s’adapter à la clientèle locale et de ne pas penser
100% français.

  ❧Quelles sont les suites de votre projet ? Un petit bilan
d’étape ?☙

Alors, nous venons tout juste de lancer notre campagne de financement
participatif (crowdfunding), et la suite c’est trouver le local et
commencer les travaux en vue d’une ouverture pour début 2016.

  ❧3 mots pour définir New York ?☙

Intense, énergique et créative

❧Vos 3 endroits favoris à New York ?☙

Si nous devions choisir trois endroits, nous dirions Central Park, la High Line
et Washington Square Park !

  ❧Des choses qui vous agacent à New York ?☙

Oublier les tips et les taxes avant de commander quelque chose !!!

Devoir descendre et remonter nos cinq étages avec mes 10 kilos de linge pour
aller faire ma lessive dans la laverie du coin !!

  ❧Quelles sont vos habitudes à New York dont vous ne pourriez
plus vous passer depuis votre arrivée ?☙

Prendre son café à emporter dans un Coffee Shop mais aussi Seamless (une application qui permet de se faire livrer nos repas commandés dans les
restaurants des alentours).

Merci Perrine et Aurélien pour cette interview !

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Ecrit par
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